自家製の…
キュウリをいっぱい買ったので、久しぶりにお漬物を作ってみました(^^)
あっさりと浅漬け。
我が家はぬか床が無いので、ぬか漬けは作れないけどコレなら簡単にできます♪
作り方
１．板擦りしたキュウリを入れ、昆布粉・塩・刻み唐辛子・山椒・ゆず皮と一緒にビニール袋に入れ揉み、半日置いて出来上がり♪
刻み唐辛子やゆず皮、山椒は隠し味程度にちょびっと入れてくださいね(^^)
あっという間に…
そういえば…一昨日19日で、ここでブログを書き始めてちょうど1ヶ月だったみたいで…(^_^;)
（本人、すっかり忘れてました）
お蔭様で、色んな方々に読んでもらえてるみたいでホっとしています。
始めた当初はややの作った料理のコトとか誰も関心ないかもしれないなってかなり不安だったんです。
読者になって頂いた方々
コメントを寄せて頂いた方々
ＴＢして下さった方々
ややのつたない文を読んで下さってる方々
ホントにありがとうございます！！
…この場を借りてお礼申し上げますm(__)m
そして…これからも宜しくお願いします！！
やや
早起きでゆっくり♪
今日の彼氏サマ、目覚ましが鳴る1時間以上も前に何故か目を覚ましちゃいました。
そんなワケで今日は出勤までの時間が非常にゆっくり♪
いつもなら急いで彼氏サマの朝ゴハン作って、彼氏サマが食べている間にお弁当を外袋に詰めたりしてってなカンジでドタバタしてるんだけど、今日はのんびりお話しながらお茶飲む余裕まであったり。
いつもこんなカンジなら良いんだけどな～。
そんなワケで本日のお弁当です。
今日のおかず
牛肉の野菜巻き紫蘇の葉風味、トマト、きゅうり、厚切りベーコン、茄子の焼き物、エビシュウマイ
彼氏サマ、喜んでくれるかな…？
ちょっと遊んでみました♪
最近、どうもお弁当に入れるモノにつまってきたので、なんかないかな～って思ってたら、スーパーで牛肉の薄切りがとっても安かったのでコレを使ってちょっと細工物を作ってみるコトにしました♪
頭で切り口を想像しながらようやく完成！！
長細く巻いた牛肉を包丁で半分に切ると…
はい、こうなりました！！
簡単だけどお弁当に入れた時に見た目が良いかなって♪
作り方
１．にんじん・じゃがいもを大きさを揃えて短冊に切る
２、お湯が沸騰したらコンソメの素を入れ、１の野菜を投入し、下味をつける
３．薄切りの牛肉を広げ、紫蘇の葉を敷き、その上に市松状になるようにじゃがいもとにんじんを重ねて巻いていく
４．バターで焼いていき、塩・胡椒で味を調える
５．焼きあがったら半分に切って模様がみえるようにして出来上がり♪
材料
牛肉の薄切り3枚、にんじん・じゃがいも、紫蘇の葉3枚、コンソメの素・塩・胡椒・バター各適量
ヤバイっ！！
昨日はあまりにも眠かったので朝起きてからで良いやとお弁当を作らずそのまま就寝。
朝…目覚ましなったのに、止めたアトにそのまままた…。
気付いたら7時過ぎ…キャー、お弁当作る時間が～？！
脳ミソが働いていない状態で、慌てて彼氏サマの朝ごはんとお弁当の用意。
…なんとか時間までに間に合いました(ーー;)
今日は出勤時間が遅くて良かった。
今日はゴハンもしっかと撮影。
今日のおかず
野菜炒め、ウインナー、エリンギのバター焼き、トマトとキュウリ、もやしのナムル
炭水化物過多？！
仕事から帰ってきた早々の彼氏サマから晩ご飯のリクエストが…。
「焼きソバ定食が食べたい！！」
…どうやら焼きソバ＆ゴハン＆味噌汁のセットが無性に食べたくなったらしいです。
彼氏サマは名古屋出身のハズなのに、炭水化物をおかずに炭水化物を食べるってこれじゃあ関西人の食べ方じゃないか？！
（ちなみにややは京都出身だったり）
そんなワケで今日の我が家は「焼きソバ定食」です。
ややは食細いのでゴハンは抜いて焼きソバとお味噌汁のみで…。
結局、彼氏サマは今日も連続おかわりでゴハン3杯…おかわりする度に少しずつよそう量は減らしてはいるけれど…オナカのプヨプヨ自分で気にするくらいなら節制しなさいね～！
↑コレにごはんがついてます
結構、困るんです
毎日作るお弁当…彼氏サマは「夕飯の残り物をチャチャっと入れてくれるだけで良いから」なんて言ってくれてるけど、やっぱがんばって働いてもらってるんだからそういうワケには…。
そりゃ体調悪い時には「ホント、ごめんなさい！！」ってカンジになっちゃうけど、そういう時以外は、少しでも仕事の疲れが吹っ飛ぶようなお弁当にしたいな…。
だけど、働き盛りの男の人のお弁当ですからねぇ…。
やっぱ基本はガッツリと！！的な中身ににないといけないって前提が…。
でも、ややとしては野菜もしっかりとってもらいたいってのはあるんで…。
色々考えながらの毎日のお弁当作り。
結構、悩みドコロです(^_^;)
本日のお弁当
キャベツの昆布塩、茹で豚、ウインナー、ジャガイモのバター焼き、ゆで卵、トマト、キュウリ
ビックリ鯖寿司？！
今日も親からお土産が…。
見てみてビックリ！？
それは…
お頭付き鯖丸々1匹にしっかり酢飯をつめこんである鯖寿司でした！！
な、なんですかコレは～？！
小さい頃からバッテラ大好きなややもコレにはビックリしました！！
なんでもコレ、大分県大山町の名物らしいです。
驚きながら食べてみると…手作り感のある暖かみのある味でした(^^)
ゴハンもしっかり詰まってるし…初めて食べた味なのになんだか懐かしさを感じます。
食べ終わって満足したのも束の間…大事なコトを忘れていたのに気付く。
あ～写真撮るの忘れてた～！！
…そんなワケで今回は画像なくてごめんなさい(ーー;)
困った時のレシピ頼み
ややがお弁当やゴハン作りで困るコト…それは、
彩りと献立！！
お弁当作りで色が足りないなあと思うときに使うのがコレ↓
それぞれ３色づつ入ってるからその日に足りない色を使ってアクセントにしてます。
大・中・小の３種類ほど揃えておくととっても便利です(^^)
レシピに困った時はこちら↓
色んなものがあってかなりお役立ちサイトかも♪
眠いです…
昨夜は彼氏サマが夜勤で帰りが遅くなったので、寝るのもすっかり遅く…。
いつも彼氏サマが寝付いて、お弁当の用意とかをしてからややは眠るのですが、いつもより時間が大幅にずれて３時前に…。
さて寝ようと思ってフトンに潜ってしばらくすると何か背中の後ろでモゾモゾ…あれ、彼氏サマ目が覚めちゃったの？？？
結局、ややは１時間くらいしか眠れませんでした(ーー;)
そんな中…本日のお弁当です。
本日のお献立
キャベツのサラダ、豚肉の冷シャブ、野菜のバター炒め、トマト、タマネギの甘酢