筍ゴハンと姫皮のきんぴら

親からもらった筍がまだ余っているので、今日は筍ごはんと姫川のきんぴらを作ってみました。

先っちょの方の柔らかい皮を砂糖と醤油、それとちょびっとの唐辛子をごま油でさっと炒めて出来上がり♪

これが結構、彼氏サマお気に入りの一品でして、筍をもらった時には欠かさず調理。

お弁当にちょびっと入れてすき間塞ぎの一品にもなりますしね(^^)v

筍ごはん、我が家では具材は筍と油揚げのみで作ります。

その方が筍の風味を味わえるかなって思って。

皆さんの家ではどうしてます？？？